Unsere Erzeugnisse und Spezialitäten

Gemeinsam für die Region

Unter unserem Motto „Gemeinsam für die Region“, erhalten Sie bei uns eine Vielzahl an regionalen Erzeugnissen:

wir backen für Sie vor Ort und in der Schulbäckerei
unsere Wurst- und Fleischwaren kommen aus kontrollierter Herstellung der Fleischerei Gallwitz
Eier aus der Freilandhaltung, ohne genetisches Futter, liefert uns die AG Bad Dürrenberg
unsere Säfte werden von der Firma Sachsenobst hergestellt
unser Wasser entstammt der Sachsenquelle in Eilenburg
handgemachte Eisspezialitäten liefert uns Matteo aus Löbnitz
Nudossi statt Nutella, weil der Verzicht auf Palmöl den Regenwald retten kann und es schmeckt
Honig von der Bienenfarm Kern aus Leipzig
Obst und Gemüse liefert unser zertifizierter Fruchthändler der Fa. Hübler aus Leipzig
biologischer Kaffee-Mix aus Honduras, Peru und Mexiko und unsere Eigenröstung aus Brasilien (Minas Gerais),
geröstet vom Landessieger aus Sachsen, der Dresdner Kaffee-und Kakaorösterei

Unsere Lieferanten im Überblick

Ihre Vorteile im Überblick

Umweltschonend, da die Transportwege kurz sind

Geschmacklich gut, weil die Pflanzen voll ausreifen können und erntefrisch verkauft werden

Durch die volle Reife sind die Lebensmittel vitalstoffreich und gesund

Qualität und Kontrolle durch den Kontakt zwischen Erzeugern und Verbrauchern

die Lieferanten sind stets bekannt

Günstig im Preis, oft sogar günstiger als Importware

Regionalität schafft Identität. Man beißt nicht in ein anonymes Produkt vom Ende der Welt, sondern in einen Apfel von der Streuobstwiese gleich um die Ecke

Stärkung der regionalen Wirtschaft und Erhalt von Arbeitsplätzen.

Unser Name "Yellowbrasil" verpflichtet:

Wir bieten unseren Gästen brasilianische Spezialitäten, wie :

Pão de queijo

..auch Chipá genannt oder auf Deutsch "Käsebrot".

Pão de Queijo ist in Brasilien in jeder Bäckerei zu finden. Da jeder Bäcker sein eigenes Rezept hat, ist das Resultat in jeder Bäckerei verschieden. Probieren Sie doch mal unsere!

Picanha-Steak

Schwanzstück vom Rind

Als Picanha bezeichnet man das Schwanzstück vom Rind in der südamerikanischen Küche, insbesondere der Brasilianischen Küche. Bei uns erhalten Sie dieses Gericht mit Gemüsesauce, schwarzen Bohnen, Reis und Farofa mit Ei

Feijoada

Brasilianisches Nationalgericht

Feijoada ist ein Eintopf aus Bohnen, Schweine- oder Rindfleisch und zahlreichen weiteren Zutaten

Maria mole

Weiche Maria

Maria Mole ist ein in Brasilien beliebter Nachtisch (brasilianische Süßigkeit), der einem Marshmallow ähnelt

Bolo de rolo

Rollkuchen, auch Pernambuco-Kuchen

ein beliebter Kuchen aus Brasilien

Acarajé

..kleine Teigbällchen

Acarajé ist ein Street-Food-Gericht aus dem Nordosten Brasiliens. Hauptzutat sind geschälte und gemahlene Augenbohnen, die zu einem Teig verarbeitet, zu Kugeln geformt und frittiert werden

Moqueca Baiana

Fischeintopf

Fischeintopf aus Fischfilets, Kokosmilch und Tomaten

Aber auch unsere selbst gebackenen Torten sind immer einen Besuch wert! Mit viel Liebe gebacken, luftig, locker, lecker und frisch.
Auf unseren Social-Media-Kanälen erfahren Sie immer zuerst, wann der Kuchen für Sie fertig gebacken ist!

> Hier finden Sie viele weitere tolle und selbst gebackenen Torten <

Raffaello-Torte
Motto-Torte aus Marzipan
Kokos-Mamorkuchen
Himbeer-Sahne-Torte
Ananas-Kokos-Torte
Schokotorte
Sahnetorte
Erdbeertorte
Marzipantorte

Wir sehen uns beim nächsten Stück Torte / Kuchen und frisch gebrühten brasilianischen Kaffee im Café Yellowbrasil!

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Ihre Vorteile im Überblick

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Überzeugen Sie sich selbst!